Nằm trên tầng 3 của Pullman Hai Phong Grand Hotel, đường Trần Phú, nhà hàng Trung Quốc Hải Phòng Red Flowers Pavilion (Hoa Hạ) mang đến trải nghiệm ẩm thực Quảng Đông chính thống với dấu ấn sáng tạo riêng. Dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Willis Phua, thực đơn kết hợp tinh hoa ẩm thực Trung Hoa truyền thống và nguyên liệu tươi ngon từ vùng biển Hải Phòng.
Nhà hàng Red Flowers Pavilion Hải Phòng
Không Gian Và Phong Cách Phục Vụ
Red Flowers Pavilion thiết kế theo phong cách trang nhã, phù hợp cho cả bữa ăn gia đình lẫn tiệc chiêu đãi đối tác. Khu bếp mở cho phép thực khách quan sát trực tiếp nghệ thuật chế biến món ăn, đặc biệt là kỹ thuật “wok hei” – làm chín nhanh trên lửa lớn để giữ trọn hương vị và độ giòn tự nhiên của nguyên liệu.
Thực đơn thay đổi theo mùa và lịch lễ hội Quảng Đông. Bữa trưa tập trung vào dim sum truyền thống, trong khi bữa tối mở rộng với các món hải sản cao cấp và đặc sản nướng quay.
Các Món Đặc Trưng Tại Nhà Hàng Trung Quốc Hải Phòng
Ẩm thực Trung Hoa kết hợp
Tôm Sú Xào Sốt BBQ
Món ăn phong cách Hong Kong với tôm sú tươi xào nhanh trên lửa lớn, phủ sốt cà chua, HP sauce và sốt BBQ. Lớp sốt đậm đà bao phủ đều từng con tôm, tạo vị ngọt tự nhiên hòa quyện với độ cay nhẹ từ gia vị.
Đậu Bắp Trộn Lạnh Kiểu Tứ Xuyên
Khai vị thanh mát với đậu bắp luộc vừa chín, trộn sốt mè béo và tương đậu cay. Món ăn lấy cảm hứng từ khẩu vị Việt Nam, phù hợp để kích thích vị giác trước bữa chính.
Đậu Phụ Hấp Kiểu Quảng Đông Với Ruốc Thịt Heo
Đậu hũ non mềm mại hấp cùng trứng, phủ thịt bằm và ruốc. Kết cấu mịn màng của đậu hũ tương phản với lớp thịt đậm vị, tạo sự cân bằng trong từng miếng ăn.
Gà Xào Tam Bôi Với Nấm Đùi Gà
Đặc sản Đài Loan được chế biến theo tỷ lệ một chén giấm, một chén rượu gạo và một chén xì dầu. Thịt gà thấm gia vị, kho cùng nấm đùi gà và lá húng quế tươi, mang hương thơm đặc trưng.
Vịt Quay Bắc Kinh
Món ăn biểu tượng được chế biến tại khu bếp mở. Lớp da giòn rụm, thịt mềm mọng nước, ăn kèm bánh mỏng, hành tây và sốt đậu tương ngọt. Quy trình quay vịt tuân thủ kỹ thuật truyền thống, đảm bảo độ giòn đều và màu vàng óng.
Ẩm thực Trung Hoa kết hợp
Bếp Trưởng Willis Phua – Chuyên Gia Ẩm Thực Quảng Đông
Bếp Trưởng Chef Willis của Red Flowers Pavilion
Willis Phua bắt đầu sự nghiệp năm 2006 tại Thượng Hải, chuyên sâu về ẩm thực Quảng Đông. Sau gần 20 năm làm việc tại các nhà hàng fine dining từ Trung Quốc đến Malaysia, ông đảm nhận vị trí bếp trưởng tại Red Flowers Pavilion từ năm 2026.
Điểm mạnh của Chef Willis là kỹ thuật “wok hei” – làm chín nguyên liệu trên nhiệt độ cao trong thời gian ngắn để giữ độ giòn và hương thơm tự nhiên. Ông kết hợp phương pháp chế biến Quảng Đông với hải sản tươi sống từ vùng biển Hải Phòng, tạo nên phong cách ẩm thực riêng biệt.
Lý Do Chọn Red Flowers Pavilion
Nhà hàng Trung Quốc Hải Phòng này phù hợp cho những ai tìm kiếm ẩm thực Quảng Đông chính thống với chất lượng ổn định. Thực đơn đa dạng từ dim sum buổi trưa đến các món hải sản cao cấp buổi tối, phục vụ cả bữa ăn thường ngày lẫn dịp đặc biệt.
Không gian trang nhã, bếp mở minh bạch và đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp tạo trải nghiệm ăn uống thoải mái. Vị trí tại Pullman Hai Phong Grand Hotel thuận tiện cho cả khách lưu trú và thực khách địa phương.
Đặt bàn tại Red Flowers Pavilion để trải nghiệm ẩm thực Quảng Đông tại Hải Phòng. Tham khảo thêm các lựa chọn ẩm thực khác tại Pullman Hai Phong Grand Hotel.
Ngày chỉnh sửa cuối cùng 16/03/2026 by Nhung Hồng
